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Estelle Méheust y Jérôme Berdelou han unido su savoir faire y su pasión por la gastronomía en esta discreta joya de la rue Fouré. Ingredientes de primera calidad, una carta de vinos del Loira y de otros lugares corta, pero precisa, y un servicio siempre impecable.
Este bar de barrio mobiliario típico, suelo de baldosas cerezo y blanco, mostrador de los de siempre… es el lugar de encuentro ideal para los amantes del buen comer y del buen ambiente. Por la noche, platos para compartir y una muy buena selección de cervezas artesanales y vinos naturales.
Reserva posible sólo a la hora del almuerzo. Terraza en verano. Ambiente atento y amable. Terraza para disfrutar del buen tiempo. Él cincela ante los ojos de los hambrientos clientes platos bistronómicos magistralmente elaborados con productos locales de calidad. Ella, sumiller de raíces mexicanas, sirve su propia selección de néctares con sonrisa y entusiasmo. Al final de un largo paseo a orillas del Sèvre, en el nuevo establecimiento de Aurélie y Jean-Charles Batard, frente al encantador Port Domino, uno se siente como en casa.
Aurélie, experta en maridaje, aconseja siempre con una sonrisa las mejores elecciones de la carta de vinos. No dejes de visitar esta bodega bistró de la rue des Hauts-Pavés.
En la cocina, Rémi Cueille elabora exquisitas recetas con una sorprendente mezcla de condimentos. Talleres enológicos dos jueves al mes. A la hora del almuerzo, Samy y Charlie preparan platos y postres creativos y exóticos hierbas, especias, cítricos… y pizzas gruesas, repletas de ingredientes también para llevar. Todo muy local, con un buen surtido de vinos naturales y ecológicos, y con la amabilidad y el buen humor de Benjamin y su équipe. También opciones vegetarianas y veganas.