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Facultad de Farmacia. Universidad de Concepción. Concepción, Chile. Rancagua, Chile. Facultad de Ciencias Sociales. Temuco, Chile. Se aplicó la versión adaptada a la población chilena del cuestionario Dutch Eating Behavior Questionnaire. Se observaron diferencias de género en los tres estilos de ingesta. One of the areas most affected by this change are self-care habits, including the changes associated with the eating behavior of students, which tend to have a greater impact on accelerated body weight gain, especially during the first years.
The sample consisted of university students The version adapted to the Chilean population of the Dutch Eating Behavior Questionnaire was applied.
Gender differences were observed for all three styles. External eating appears as the dominant intake style. This is key to understand the factors affecting the eating behavior of Chilean university students, and then develop effective interventions to consolidate eating habits appropriate for adult life.
Key words: Emotional eating; External eating; Eating behavior; University students; Restrictive eating. Esta información indica que los estilos de vida de los estudiantes en general, y su alimentación en particular, requieren atención e intervenciones específicas que permitan mejorar de forma efectiva sus indicadores de salud a corto y mediano plazo.
Los primeros trabajos que indagaron acerca del nexo entre emoción y conducta de salud fueron aquellos que evaluaron la relación entre miedo e higiene dental cerca de los años 50 La restricción alimentaria o comer restrictivo se destaca por la tendencia a limitar la ingesta de alimentos de manera deliberada con el objetivo de mantener o disminuir el peso.