Sexo en el balcón Ciudad de México
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Ya se acerca el sofocante verano capitalino. Las terrazas cubiertas 'are the new black'. Las climatizadas, también. Y las de siempre, de calle y buen tiempo o de azoteas en las que tocar el cielo de Madrid, nunca dejaron de serlo. La capital aprovecha sus horas de sol y multiplica sus mesas al aire libre en casi cada acera durante casi todo el año. Alternativas hay centenares, calles repletas con los mejores bares de tapas para tomar una caña, para picar algo, para sentarse al gin tonic y levantarse haciendo eses horas después.
Las hay para todo gusto, bolsillo y ubicación. Si querías una guía completa terracil para estos meses en los que el sol reparte justicia, esta es la tuya. Toma vísperas con tiempo, eso sí. Con mucho tiempo. Ten el móvil a mano, apunta tus direcciones pendientes, recuerda las que debes revisitar y llama, no te quedes sin sitio. La improvisación, en estos tiempos que vive Madrid, no es una posibilidad. Precio medio: 60 euros. Precio medio: 35 euros. También a La Moraleja o a la Plaza de Olavide, y cualquiera de sus terrazas es un planazo.
Esa sensación de estar en el bar de toda la vida, con precios y bocados de toda la vida, palillo y servilleta sigue siendo un 'must'. Precio medio: 30 euros. Si su nombre ya lo adelanta, espera a sentarte y abrir esa carta de esencia y recuerdo ideada por el gran Paco Patón.
Sus famosos escabeches, el steak tartar preparado frente al comensal o sus maravillosos arroces son solo algunos de sus exitosos 'hits'. Precio medio: 50 euros. No se rige por los esquemas de guías y rankings y se percibe bastante casual pero sí se nota esa personalidad, buena mano del cocinero y ganas de sorprender. Taco de chopitos, pico de gallo y salsa macha, de zarajos con navajas y salsa brava de guajillo, guacamole con tortillitas de camarón… Los bocados son deliciosos de principio a fin y se mezclan con estupendas alternativas de coctelería en sala y terraza.
Precio medio: 75 euros. La reapertura del Gran Café El Espejo presenta, por fin, una oferta centrada en los madrileños y en los visitantes. Precio medio: 40 euros. Alfonso Castellano firma la cocina de este coqueto y elegante restaurante con terraza ideal en el barrio de Salamanca. Sus calamaritos de anzuelo con crema de maíz tostado, la merluza de pincho con pilpil de alga sodium o el vacío de ternera de Guadarrama sobre salsa de cerveza son obligatorios.
