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El desayuno es el aporte energético que el organismo necesita , pues, para activarse a primera hora. En el diseño los hidratos de carbono pasta, legumbres y cereales se ubicaban en la base de la alimentación. Pero eso ha quedado anticuado. Esto hace que estos alimentos puedan consumirse diariamente pero en cantidades variables, siempre en grano entero o en sus variantes integrales. Lo mejor sería, entonces, desayunar un carbohidrato complejo con harina integral , acompañado de alguna proteína que contenga pequeñas cantidades de grasa.
Como se comentaba anteriormente, hace tiempo que se habla de la importancia del desayuno porque es el primer aporte energético del día. Pero hay muchas personas que no tienen apetito a primera hora de la mañana. La idea de las 5 comidas diarias, igual que comer cuatro piezas de fruta o beber dos litros de agua, son mitos. Lo correcto sería hacer caso a nuestro cuerpo y comer con hambre, sin confundirlo con comer caprichos.
La importancia del desayuno es, pues, relativa. Lo que es importante en cualquier comida es lo que comemos. Un alimento que se ha demostrado efectivo para disminuir el riesgo de obesidad es el aceite de oliva virgen extra, por lo que sería importante incluirlo en las tostadas en el desayuno, por ejemplo.
El principal error lo cometemos en el supermercado. Nos guiamos por los productos que nos suenan de haberlos visto en anuncios pero no nos fijamos en la letra pequeña de los ingredientes. La dieta debería adaptarse a las características hormonales de cada persona. No todas las personas tienen el mismo nivel de insulina y es un factor que debería tenerse en cuenta, por ejemplo.
No es tanto seguir dietas personalizadas sino que el nutricionista y endocrino revisen la historia clínica del paciente y, en función de eso, poder plantear una buena rutina de comidas. El Dr. Guijarro es experto en diabetes tipo 2, enfermedades metabólicas, obesidad, síndrome metabólico, hormonoterapia, tiroides, ovarios poliquísticos Valoración general de sus pacientes Ver opiniones Por Dr.
